Saç Böreği Tarifi

Saç Böreği

Saç Böreği Nasıl Yapılır?

  1. SAÇ BÖREĞİ
  2. 1 su bardağı su,
  3. 2 adet kesme şeker büyüklüğünde yaş maya,
  4. aldığı kadar un,
  5. tuz.
  6. İçi için:
  7. 2 adet soğan,
  8. 1 çorba kaşığı margarin,
  9. yarım kilo ıspanak,
  10. tuz,
  11. karabiber
  12. Su, tuz ve mayayı hamur yoğurma kabına alın. Alabildiği kadar unu ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene dek yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün. Hamur kabarana dek bekleyin. Sonra hamuru mandalina büyüklüğünde parçalara ayırın. Bu hamur parçalarını pasta tabağı büyüklüğünde açın.
  13. Ispanaklı iç için, ıspanağın yaprak kısımlarını doğrayın. Tavaya bir çorba kaşığı margarini alın. Küçük küçük doğradığınız soğanı pembeleşene dek kavurun. Ispanağı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Ispanak bıraktığı suyu çektikten sonra tavayı ateşin üzerinden çekin. Hazırladığınız içten bir miktar açtığınız küçük yufkanın bir tarafına koyun. Yufkanın diğer tarafını üzerine kapatın. Yarım daire şeklindeki yufkayı sacda veya teflon tavada arkalı önlü pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011