Hünkar Böreği Hazır Yufkadan Tarifi

Hünkar Böreği Hazır Yufkadan

Hünkar Böreği Hazır Yufkadan Nasıl Yapılır?

  1. HÜNKAR BÖREĞİ (HAZIR YUFKADAN)
  2. MALZEMELER (4 KİŞİLİK)
  3. 3 adet yufka
  4. 1 adet tavuk göğsü
  5. 7-8 adet mantar
  6. 1 adet soğan
  7. 3 diş sarımsak
  8. 2 adet domates
  9. Yarım çorba kaşığı salça
  10. Yarım demet dereotu
  11. Yarım çay bardağı
  12. Sıvı yağ
  13. 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  14. 3 çorba kaşığı su
  15. Tuz,
  16. karabiber,
  17. kekik
  18. Tencereye sıvı yağı aktaralım. Küçük doğranmış soğanları hafifçe pembeleştirelim. Tavuk göğsünü küçük küçük kuşbaşı doğrayıp tavaya aktaralım. Eder renk değiştirip, yumuşayana dek pişirelim. Ardından çe-küdek yatakları çıkarılmış biberleri ve uzunlamasına dilimlenmiş mantarları ekleyelim. Sarımsakları küçük küçük doğrayıp, mantarlar suyunu çekene dek kavuralım. Domatesleri rendeleyip, ilave edelim. Bir dakika sonra salçayı ekleyelim. 1 -2 kez karıştırıp, etin üzerini hafifçe aşacak kadarsu ilave edelim. Tuz, karabiber ve arzuya göre çok az kekik ilave edip bir miktar pişirelim. Tencereyi ateşten alalım. Etli sebzeli karışımı delikli kepçe ile tencereden alalım. Sebze ve piliçli karışımın suyunu iyice süzdürerek bir tabağa alalım. Dereotunu incecik kıyarak ekleyelim. 3 yufkayı, aralarına 3 çorba kaşığı sıvı yağ ve su serpiştirerek üst üste serelim. Büyük yuvarlak bir tabak yardımı üe yufkadan yuvarlar parçalar keselim. Yuvarlak parçalan bir kaseye ya da tek kişilik güvece yerleştirelim. Yufkanın kenarlarım dışa sarkıtalım. Yufkaların içine hazırladığımız tavuklu harcı yerleştirelim. Yufkayı bohça katlar gibi katlayalım. Kaseyi yağlanmış fırın tepsisine ters çevirelim. Üzerlerine yumurta şansı sürelim. Orta ısılı fırında üzeri kızarana dek pişirelim. Fınndan aldıktan sonra arzuya göre üzerindeki sosu ve haşlanmış bezelye ile birlikte servis yapalım.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011