Bulgurlu Börek Hazır Yufkadan Tarifi

Bulgurlu Börek Hazır Yufkadan

Bulgurlu Börek Hazır Yufkadan Nasıl Yapılır?

  • BULGURLU BÖREK (HAZIR YUFKADAN)
  • 4 kişilik Gerekli malzeme:
  • 4 yufka
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • İç malzeme için:
  • 200 gr kıyma
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 soğan
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı su
  • Tuz,
  • pulbiber,
  • kimyon
  • İç malzemeyi hazırlamak için soğanı yemeklik doğrayın. Sıvıyağı kızdırıp kıyma ve soğanı kavurun. Bulgur, tuz, pulbiber ve kimyonu ilave edip karıştırın. Daha sonra suyu ekleyip pişirin ve pilav gibi demlendirin.
  • İki yufkayı üst üste yerleştirip üçgen şeklinde 8 eşit parçaya bölün.
  • Yoğurt, sıvıyağ ve 1 yumurtayı çırpın, yufkaların üzerine sürün. Her parçanın içine hazırladığınız bulgurlu ve kıymalı içten yerleştirip sigara böreği gibi sarın. Diğer iki yufkaya da aynı işlemleri uygulayın.
  • Hazırladığınız börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine kalan bir yumurtanın sarısını sürün ve galeta unu serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011