Kiymali Tepsi Böreği Tarifi

Kiymali Tepsi Böreği

Kiymali Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?

  • KIYMALI TEPSİ BÖREĞİ
  • MALZEMELER:
  • HAMUR İÇİN
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Aldığı kadar un (açmak için 1 su bardağı nişasta)
  • ÜZERİ İÇİN
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • BÖREK HARCI İÇİN
  • 150 gr. dana kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 1- 2 sivri biber
  • 1 demet maydanoz
  • 1 küçük domates
  • Tuz, karabiber
  • YAPILIŞI:
  • HAMURUN YAPILIŞI
  • 1- Bir tencerede 1 bardak süt, yarım bardak sıvı yağ, 1 yumurta, 1 çay kaşığı tuz ve kabartma tozu karıştırılır.
  • 2- Elenmiş un ile orta yumuşaklıkta bir hamur yapılır. 24 parçaya ayrılır.
  • 3- Hamur parçaları nişasta ile 10- 12 cm çapında açılıp araları tekrar nişastalanır ve 12 adedi üst üste konarak iki grup yapılır.
  • 4- Hamur grupları 35- 40 cm. çapında açılıp, birinci parça yağlanmış tepsiye yerleştirilir.
  • 5- Üzerine kıymalı harç konduktan sonra diğer parça üzerine kapatılır ve hafifçe bastırılır.
  • 6- Börek istenilen şekilde dilimlenir. Üzerine 1 su bardağı az kızdırılmış sıvı yağ kaşık kaşık dökülür.
  • 7- Orta ısılı fırında pembe renkte pişirilir.
  • KIYMALI BÖREK HARCININ YAPILIŞI
  • 1- Küçük doğranmış soğan, biber ve maydanoz sapları 2 kaşık yağ ile hafifçe kavrulur.
  • 2- Kıyma ilave edilir, daha sonra domates rendelenir. Suyunu çekince ateşten alınıp tuz, karabiber ve doğranmış maydanoz yaprakları konur, karıştırılır.
  • ML® Tepsi Böreği için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011