Kiymali Tepsi Böreği Tarifi

Kiymali Tepsi Böreği

Kiymali Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?

  1. KIYMALI TEPSİ BÖREĞİ
  2. MALZEMELER:
  3. HAMUR İÇİN
  4. 1 su bardağı süt
  5. Yarım su bardağı sıvı yağ
  6. 1 yumurta
  7. 1 çay kaşığı tuz
  8. 1 çay kaşığı kabartma tozu
  9. Aldığı kadar un (açmak için 1 su bardağı nişasta)
  10. ÜZERİ İÇİN
  11. 1 su bardağı sıvı yağ
  12. BÖREK HARCI İÇİN
  13. 150 gr. dana kıyma
  14. 2 adet kuru soğan
  15. 1- 2 sivri biber
  16. 1 demet maydanoz
  17. 1 küçük domates
  18. Tuz, karabiber
  19. YAPILIŞI:
  20. HAMURUN YAPILIŞI
  21. 1- Bir tencerede 1 bardak süt, yarım bardak sıvı yağ, 1 yumurta, 1 çay kaşığı tuz ve kabartma tozu karıştırılır.
  22. 2- Elenmiş un ile orta yumuşaklıkta bir hamur yapılır. 24 parçaya ayrılır.
  23. 3- Hamur parçaları nişasta ile 10- 12 cm çapında açılıp araları tekrar nişastalanır ve 12 adedi üst üste konarak iki grup yapılır.
  24. 4- Hamur grupları 35- 40 cm. çapında açılıp, birinci parça yağlanmış tepsiye yerleştirilir.
  25. 5- Üzerine kıymalı harç konduktan sonra diğer parça üzerine kapatılır ve hafifçe bastırılır.
  26. 6- Börek istenilen şekilde dilimlenir. Üzerine 1 su bardağı az kızdırılmış sıvı yağ kaşık kaşık dökülür.
  27. 7- Orta ısılı fırında pembe renkte pişirilir.
  28. KIYMALI BÖREK HARCININ YAPILIŞI
  29. 1- Küçük doğranmış soğan, biber ve maydanoz sapları 2 kaşık yağ ile hafifçe kavrulur.
  30. 2- Kıyma ilave edilir, daha sonra domates rendelenir. Suyunu çekince ateşten alınıp tuz, karabiber ve doğranmış maydanoz yaprakları konur, karıştırılır.
  31. ML® Tepsi Böreği için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011