Peynirli Silindir Böreği Tarifi

Peynirli Silindir Böreği

Peynirli Silindir Böreği Nasıl Yapılır?

  1. PEYNİRLİ SİLİNDİR BÖREĞİ
  2. Malzeme :
  3. 500 gr. un,
  4. 100 gr tereyağı,
  5. 20 gr. toz pak mayası,
  6. 4 yumurta.
  7. Böreğin içi için:
  8. 250 gr. peynir,
  9. 1 demet maydanoz,
  10. 1 yumurta.
  11. Yapılışı:
  12. 1- 500 gr. unu hamur tahtasına eleyiniz.
  13. 2- Ortasını açıp içine pak maya koyup ılık süt veya su ile ezip üre yapınız.
  14. 3- Unun üzeri çatlayınca yağı, 3 yumurtayı tuzu koyup ılık su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız.
  15. 4- Ilık bir yerde üstünü örterek mayalandırınız.
  16. 5- İki eşit parçaya ayırıp her parçayı 1/2 cm. kalınlıkta açıp 15 cm. karelere kesiniz.
  17. 6- Her karenin kenarına içini koyup sigara gibi sarınız.
  18. 7- 20 cm2 lik zeytinyağı ile yağlanmış kağıtlara koyup gevşekçe sarınız.
  19. 8- Bir tepsiye aralıklı diziniz.
  20. 9- Kağıtlar doluncaya kadar mayalandırınız.
  21. 10- Orta hararetli fırında kağıtla pişiriniz.
  22. 11- Pişince kağıtlardan çıkarıp servis yapınız.
  23. İÇİN HAZIRLANMASI
  24. 1- Peyniri yıkayınız.
  25. 2- Kaşıkla iyice eziniz.
  26. 3- Ayıklanmış yıkanmış incecik kıyılmış maydanozu varsa dere otunu ilave ediniz.
  27. 4- Bir yumurta kırınız.
  28. 5- Karıştırarak kullanınız.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011