Kiymali Alt Üst Böreği Hazır Yufkadan Tarifi

Kiymali Alt Üst Böreği Hazır Yufkadan

Kiymali Alt Üst Böreği Hazır Yufkadan Nasıl Yapılır?

  • KIYMALI ALT ÜST BÖREĞİ (HAZIR YUFKADAN)
  • Malzeme :
  • 500 gr. yufka,
  • 1 büyük çay bardağı süt,
  • 5 kaşık margarin,
  • 2 yumurta,
  • istediğiniz bir börek içi gereçleri.
  • Yapılışı:.
  • 1- Yağlanmış bir tepsiye bir yufkayı kenarlardan taşacak şekilde yayınız.
  • 2- Diğer yufkaları da tam tepsi büyüklüğünde kesiniz.
  • 3- Porselen bir kaseye sütü, yumurtayı erimiş yağı koyup iyice karıştırınız.
  • 4- Tepsideki yufkanın üzerine bir fırça ile iyice ıslatacak kadar bu harcı sürünüz.
  • 5- Üzerine kestiğiniz yufkaların yarısını her kata bu harcı sürmek suretiyle üst üste koyunuz.
  • 6- Yarı yufka bitince, yufkanın üzerini tamamen kapatacak şekilde börek içini koyunuz.
  • 7- Tekrar için üzerine yufkaları koyup harcı sürüp bütün yufkalar bitinceye kadar üst üste koyunuz.
  • 8- Yufkalar bitince tepsiden taşan uçları üste kapatıp tekrar harç sürünüz.
  • 9- Kızaran hararetli fırında altını üstünü pembe renkte kızartınız.
  • 10- Kızaran böreği istediğiniz büyüklükte parçalara kesip servis yapınız.
  • İÇİNİN HAZIRLANMASI
  • 1- Kıymanın içine 1 baş soğanı doğrayınız.
  • 2- Biraz sulandınlmış salça ve su koyup 1-2 taşım kaynatınız.
  • 3- Ateşten alıp tuz, karabiber kıyılmış maydanoz serpiniz.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011