Elma Böreği Tarifi

Elma Böreği

Elma Böreği Nasıl Yapılır?

  1. ELMA BÖREĞİ
  2. Malzeme :
  3. 4 tane irice ve sarı kabuklu mayhoş elma,
  4. 2 bardak zeytinyağı,
  5. 1-2 çorba kaşığı toz şeker,
  6. 1 bardak pudra şekeri,
  7. 1/2 yumurta kadar margarin,
  8. 1/2 çorba kaşığı kuru maya,
  9. 2 adet yumurta,
  10. 1 kahve kaşığı tarçın,
  11. 1/2 paket vanilya,
  12. 1,5 bardak un.
  13. Yapılışı:
  14. 1- Elenmiş 1 bardak unu küçük bir tencereye koyup ortasını açınız.
  15. 2- Mayayı unun ortasına koyup 2 kahve fincanı ılık suyla iyice ezip püre yapınız.
  16. 3- Sonra yumurta sarılarını gereği kadar ılık su ilave edip bulamaç yapınız.
  17. 4- Yağı eritip, ılık olarak koyunuz, tuz atınız.
  18. 5- Kapağını örterek mayalandırmaya bırakınız.
  19. 6- Elmaların sap ve uç taraflarını kesip, çekirdek yatağını çıkarınız.
  20. 7- Soyduktan sonra 1 cm. kalınlıkta enine dilimlere keserek bir kap içine alınız.
  21. 8- Üzerine 1-2 kaşık toz şeker serpiniz.
  22. 9- Bulamaç kendinin yarım katı kadar kabardığı zaman yumurta aklarını telle çarparak kar haline getiriniz.
  23. 10- Sonra bulamaca katıp karıştırınız.
  24. 11- Elma dilimlerinin her iki tarafını unlayınız.
  25. 12- Bulamaca bulayarak hafif kızdırılmış zeytinyağına atınız.
  26. 13- Elmaları kızartırken pişmesini de sağlayınız.
  27. 14- Kızaranları kağıt yayılmış bir kaba çıkarıp soğumadan, tarçın ve vanilyayı un şekerine bulayınız.
  28. 15- Dağıtım tabağına koyunuz, ılık yerde muhafaza ediniz.
  29. 16- İstediğiniz meyve salçalarından birini de yanına koyup servis yapınız.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011