Elma Böreği Tarifi

Elma Böreği

Elma Böreği Nasıl Yapılır?

  • ELMA BÖREĞİ
  • Malzeme :
  • 4 tane irice ve sarı kabuklu mayhoş elma,
  • 2 bardak zeytinyağı,
  • 1-2 çorba kaşığı toz şeker,
  • 1 bardak pudra şekeri,
  • 1/2 yumurta kadar margarin,
  • 1/2 çorba kaşığı kuru maya,
  • 2 adet yumurta,
  • 1 kahve kaşığı tarçın,
  • 1/2 paket vanilya,
  • 1,5 bardak un.
  • Yapılışı:
  • 1- Elenmiş 1 bardak unu küçük bir tencereye koyup ortasını açınız.
  • 2- Mayayı unun ortasına koyup 2 kahve fincanı ılık suyla iyice ezip püre yapınız.
  • 3- Sonra yumurta sarılarını gereği kadar ılık su ilave edip bulamaç yapınız.
  • 4- Yağı eritip, ılık olarak koyunuz, tuz atınız.
  • 5- Kapağını örterek mayalandırmaya bırakınız.
  • 6- Elmaların sap ve uç taraflarını kesip, çekirdek yatağını çıkarınız.
  • 7- Soyduktan sonra 1 cm. kalınlıkta enine dilimlere keserek bir kap içine alınız.
  • 8- Üzerine 1-2 kaşık toz şeker serpiniz.
  • 9- Bulamaç kendinin yarım katı kadar kabardığı zaman yumurta aklarını telle çarparak kar haline getiriniz.
  • 10- Sonra bulamaca katıp karıştırınız.
  • 11- Elma dilimlerinin her iki tarafını unlayınız.
  • 12- Bulamaca bulayarak hafif kızdırılmış zeytinyağına atınız.
  • 13- Elmaları kızartırken pişmesini de sağlayınız.
  • 14- Kızaranları kağıt yayılmış bir kaba çıkarıp soğumadan, tarçın ve vanilyayı un şekerine bulayınız.
  • 15- Dağıtım tabağına koyunuz, ılık yerde muhafaza ediniz.
  • 16- İstediğiniz meyve salçalarından birini de yanına koyup servis yapınız.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011