Içli Patates Böreği Tarifi

Içli Patates Böreği

Içli Patates Böreği Nasıl Yapılır?

  • İÇLİ PATATES BÖREĞİ
  • 1 Su bardağı kadar orta yağlı kıyma
  • 1 Orta boy soğan
  • 6 Orta boy patates
  • 1 çorba kaşığı kaşar peyniri
  • 1 Su bardağı süt
  • 2 Yumurta
  • 2 Çorba kaşığı galeta tozu
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
  • 3 Çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1/2 Çay kaşığı karabiber
  • İnce kıyılmış soğanla kıymayı tencereye koyunuz. 2 Çorba kaşığı su ilâve ederek, hafif hararetli ısıda karıştırarak pişiriniz. Biraz tuz ve karabiber katınız.
  • Patatesleri az su ile haşlayıp kabuklarını soyarak, püre makinasından geçiriniz. Yumurta sarısı, süt, kaşar peyniri rendesi, yağ, tuz ve karabiber katarak karıştırınız. Akları çarparak katı kar haline getirip karışıma yediriniz.
  • Küçük tepsiyi yağlayıp galeta tozu serpiniz. Hazırladığınız, pürenin yarısını muntazam yayıp üzerine kıymayı yerleştiriniz. Diğer yarısını üzerine kapatıp düzeltiniz. Orta hararetli fırında pişiriniz.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011