Ispanakli Hazir Yufka Böreği Tarifi

Ispanakli Hazir Yufka Böreği

Ispanakli Hazir Yufka Böreği Nasıl Yapılır?

  1. ISPANAKLI HAZIR YUFKA BÖREĞİ
  2. MALZEMELER:
  3. 1 kg. ıspanağın yaprağı (kök ve sapları yemek yapınız.)
  4. 4 kaşık sıvı yağ (ıspanağı kavurmak için)
  5. 2 soğan
  6. 2 sivri biber
  7. Tuz
  8. Karabiber
  9. 4 yufka
  10. Yarım su bardağı erimiş yağ
  11. 1 yumurta
  12. Çörekotu
  13. YAPILIŞI:
  14. 1- Ispanak yaprakları yıkanıp kıyılır.
  15. 2- İnce doğranmış soğanla biber yağda pembeleştirilir. Ispanaklar konup karıştırarak kavrulur. Tuz, karabiber atılır.
  16. 3- Yarım bardak erimiş yağın üzerine ılık su konup karıştırılır.
  17. 4- Her yufka ayrı ayrı sulu yağ karışımı ile yağlanıp bohça gibi dörde katlanır. (Aralar da yağlanır.)
  18. 5- Her yufka dört kare parçaya kesilip ortasına ıspanak kavurması konur.
  19. 6- Dört ucu ortaya getirilip, tepsiye ters çevrilir. (Hepisi 16 adet börek)
  20. 7- Üzerine yumurta sarısı sürülüp istenirse çörek otu serpilir. Fırında pişirilir.
  21. 8- Sıcak servis yapılır.
  22. Not: İstenirse böreklere, ıspanakla beraber 1 dilim sucuk ve 1 dilim taze kaşar da konabilir.
  23. ML® Çırak Böreği için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011