Ispanakli Hazir Yufka Böreği Tarifi

Ispanakli Hazir Yufka Böreği

Ispanakli Hazir Yufka Böreği Nasıl Yapılır?

  • ISPANAKLI HAZIR YUFKA BÖREĞİ
  • MALZEMELER:
  • 1 kg. ıspanağın yaprağı (kök ve sapları yemek yapınız.)
  • 4 kaşık sıvı yağ (ıspanağı kavurmak için)
  • 2 soğan
  • 2 sivri biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • 4 yufka
  • Yarım su bardağı erimiş yağ
  • 1 yumurta
  • Çörekotu
  • YAPILIŞI:
  • 1- Ispanak yaprakları yıkanıp kıyılır.
  • 2- İnce doğranmış soğanla biber yağda pembeleştirilir. Ispanaklar konup karıştırarak kavrulur. Tuz, karabiber atılır.
  • 3- Yarım bardak erimiş yağın üzerine ılık su konup karıştırılır.
  • 4- Her yufka ayrı ayrı sulu yağ karışımı ile yağlanıp bohça gibi dörde katlanır. (Aralar da yağlanır.)
  • 5- Her yufka dört kare parçaya kesilip ortasına ıspanak kavurması konur.
  • 6- Dört ucu ortaya getirilip, tepsiye ters çevrilir. (Hepisi 16 adet börek)
  • 7- Üzerine yumurta sarısı sürülüp istenirse çörek otu serpilir. Fırında pişirilir.
  • 8- Sıcak servis yapılır.
  • Not: İstenirse böreklere, ıspanakla beraber 1 dilim sucuk ve 1 dilim taze kaşar da konabilir.
  • ML® Çırak Böreği için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011