Çıtır Börek Tarifi

Çıtır Börek

Çıtır Börek Nasıl Yapılır?

  1. ÇITIR BÖREK
  2. 3 adet yufka,
  3. 1 çay bardağı zeytinyağı,
  4. 1 çay bardağı su.
  5. İçi İçin:
  6. 250 gram beyaz peynir,
  7. yarım demet maydonoz.
  8. Üzerine:
  9. Susam
  10. Yufkalardan 1 tanesini tezgahın üzerine yayın. Zeytinyağı ve suyu iyice çırpın. Elinizle su serpiştirerek yufkaların üzerini ıslatın. Yufkayı ikiye katlayın. Sonra 8 adet üçgen parça çıkarın. Beyaz peynir ve ince doğranmış maydanozu karıştırın. Her üçgen parçanın geniş kenarına peynirli içten koyup, sigara böreği sarar gibi sarın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Bir kaseye 2 su bardağı su koyun.
  11. Börekleri bu suya batırıp eriyene tepsiye dizin. Üzerine susam serpip, 180 dereceli fırında 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011