Eritme Peynirli Börek Tarifi

Eritme Peynirli Börek

Eritme Peynirli Börek Nasıl Yapılır?

  1. ERİTME PEYNİRLİ BÖREK
  2. Hamur malzemesi
  3. 1.5 su bardağı un
  4. 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  5. Yarım paket kabartma tozu
  6. Yarım su bardağı su
  7. Tuz
  8. İç malzeme:
  9. 3-4 patates
  10. 12 karper peynir
  11. 3-4 dal maydanoz
  12. 3 dal taze soğan
  13. 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  14. Tuz
  15. Karabiber
  16. Üzeri için:
  17. 1 yumurta sarısı
  18. 1 tatlı kaşığı su
  19. Un, sıvıyağ, kabartma tozu, 1 tutam tuz ve suyu karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Top şeklinde kapatıp üzerini nemli bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin.
  20. Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın.
  21. Patatesleri soyup haşlayın ve püre haline getirin. Maydanoz ve taze soğanı yıkayıp kıyın. Sıvıyağ, tuz ve karabiberle birlikte püreye ekleyip karıştırın.
  22. Hamurun üçte ikisini ayırıp merdane ile kalıptan biraz büyük olacak şekilde açın. Kalıbı yağlayıp hamuru yerleştirin. Püreli karışımı yayıp üzerine karper peynirlerini yerleştirin.
  23. Kalan hamuru kalıp büyüklüğünde açıp peynirlerin üzerine kapatın. Alttaki hamurun taşan kenarlarını içe doğru kıvırın. Yumurta sarısını su ile çırpıp böreğin üzerine sürün ve fırında pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011