Mercimekli Sigara Böreği Tarifi

Mercimekli Sigara Böreği

Mercimekli Sigara Böreği Nasıl Yapılır?

  1. MERCİMEKLİ SİGARA BÖREĞİ
  2. 1 su bardağı yeşil mercimek
  3. 1 adet kuru soğan
  4. 1 tatlı kaşığı salça
  5. 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  6. Tuz
  7. 3 adet hazır yufka
  8. Kızartma yağı
  9. Mercimek haşlanır ve süzülür. İnce kıyılmış soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine haşlanmış mercimek, tuz ve salça eklenir. Biraz daha kavrulur, ateşten alınır. Yufkalar üst üste konur. Her yufka 8 üçgen parçaya kesilir. (toplam 24 parça) Yufkların geniş kenarına mercimekli iç konur, sağdan ve soldan kapatılır. Daha sonra rulo yapılır, ucu ıslatılarak yapıştırılır. Hazırlanan börekler kızgın yağda pembe renkte kızartılır. Kağıt havluya çıkarılır.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011