Patatesli Su Böreği Tarifi

Patatesli Su Böreği

Patatesli Su Böreği Nasıl Yapılır?

  • PATATESLİ SU BÖREĞİ
  • 7 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Alabildiği kadar un
  • 1 su bardağı su
  • İçi için:
  • 5 adet patates
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Hamur malzemesiyle tok bir hamur yapılır, yarım saat dinlendirilir. Bu arada iç hazırlanır. Patates haşlanır ve rendelenir. Soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine patates tuz ve pul biber eklenir. Sonra hamur 8 parçaya ayrılır. Her hamur tepsi büyüklüğünde açılır. Kaynar suda 10 saniye bekletilir, hemen ardından soğuk suyua batırılır, ssıkılır. İlk 4 hamur aralarına eritilmiş tereyağı koyarak, üstüste tepsiye yerleştirilir. Üzerine patatesli iç konur. Kalan 4 yufka da aynı şekilde yerleştirilir. Kalan yağ gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın renginde pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011