Patatesli Su Böreği Tarifi

Patatesli Su Böreği

Patatesli Su Böreği Nasıl Yapılır?

  1. PATATESLİ SU BÖREĞİ
  2. 7 adet yumurta
  3. 1 çay bardağı sıvıyağ
  4. 1 tatlı kaşığı tuz
  5. Alabildiği kadar un
  6. 1 su bardağı su
  7. İçi için:
  8. 5 adet patates
  9. 2 adet kuru soğan
  10. 1 çay bardağı sıvıyağ
  11. 1 tatlı kaşığı pul biber
  12. 1 tatlı kaşığı tuz
  13. Hamur malzemesiyle tok bir hamur yapılır, yarım saat dinlendirilir. Bu arada iç hazırlanır. Patates haşlanır ve rendelenir. Soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine patates tuz ve pul biber eklenir. Sonra hamur 8 parçaya ayrılır. Her hamur tepsi büyüklüğünde açılır. Kaynar suda 10 saniye bekletilir, hemen ardından soğuk suyua batırılır, ssıkılır. İlk 4 hamur aralarına eritilmiş tereyağı koyarak, üstüste tepsiye yerleştirilir. Üzerine patatesli iç konur. Kalan 4 yufka da aynı şekilde yerleştirilir. Kalan yağ gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın renginde pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011