Silindir Böreği Tarifi

Silindir Böreği

Silindir Böreği Nasıl Yapılır?

  • SİLİNDİR BÖREĞİ
  • Malzemeler:
  • 500 gr. un
  • 100 gr. tereyağı
  • 20 gr. toz maya
  • 4 yumurta
  • 250 gr. beyaz peynir
  • Çeyrek demet maydanoz
  • Yapılışı:
  • 500 gr. unu hamur tahtasın eleyin. Ortasını açıp içine mayayı koyup ılık süt veya su ile ezip püre yapın. Unun üzeri çatlayınca 3 yumurtayı ve tuzu koyup, ılık su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Ilık bir yerde üzerini örterek mayalandırın. İki eşit parçaya ayırıp, her parçayı yarım cm kalınlıkta açıp 15 cm'lik kareler şeklinde kesin. Her karenin kenarına içi koyup sigara gibi sarın. 20 cm lik zeytinyağı ile yağlanmış kâğıtlara koyup gevşekçe sarın. Bir tepsiye aralıklı dizin. Kâğıtların içini doldurana kadar mayalanmaya bırakın. Daha sonra orta hararetli bir fırında kâğıtla pişirin. Pişince kâğıtlardan çıkarıp servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011