Mantarlı Gül Böreği Tarifi

Mantarlı Gül Böreği

Mantarlı Gül Böreği Nasıl Yapılır?

  • MANTARLI GÜL BÖREĞİ
  • Malzemeler:
  • 500 gr. yufka
  • 1 adet soğan
  • 4 çorba kaşığı margarin
  • 200 gr. kıyma
  • 100 gr. mantar
  • 2 adet havuç
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • Yapılışı:
  • Soğanı ince ince kıyıp, margarinle birlikte kavurun. Mantarları temizleyip, ince ince kıyın ve kıymalı harca ekleyin. Mantarlar pişene dek kavurmaya devam edin ve piştikten sonra ateşten alın. Ayrı bir kapta havucu rendeleyip, 2-3 dk. haşlayın. Haşlanmış bezelye ve havucu da kıymalı mantarlı karışıma ekleyip, karıştırın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz, tuz karabiber serpip, tekrar karıştırın. Yufkaları üst üste koyup, dörde bölün. Büyük üçgen şeklinde kesilmiş yufkanın ortasına 2 çorba kaşığı bezelyeli harçtan koyun. Elinizle yufkayı büzüştürerek bir araya toplayın. Yufkanın bir ucunu etrafında dolayıp, gül şekli verin ve yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine 1 adet yumurtanın sarını sürün. Orta ısılı fırında yufkalar pembeleşene dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
  • ML® Gül Böreği (Mantarlı) için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011