Semsek Böreği Tarifi

Semsek Böreği

Semsek Böreği Nasıl Yapılır?

  • SEMSEK BÖREĞİ
  • Malzemeler:
  • Hamur için:
  • 200 gr. un
  • 1 tatlı kaşığı toz maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • içi için:
  • 500 gr. lor peyniri
  • 100 gr. ezilmiş ceviz içi
  • 3 adet yumurta
  • Yarım demet taze soğan
  • 50 gr. doğranmış yeşil zeytin
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta (üzerine sürmek için)
  • Yapılışı:
  • Toz mayayı, şekerli ılık suda biraz bekleterek kabartın. Daha sonra un, yumurta, toz şeker ile birlikte yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur haline getirin. 20 dk. dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Merdane ile yarım santim kalınlığında açın. Harcı için lor peyniri, ceviz içi, kıyılmış taze soğan, maydanoz, kırmızıbiber, tuz ve doğranmış yeşil zeytini karıştırın. Açtığınız hamurun içine koyun. Kapatıp, kenarlarını bastırın. Tüm hamurları bu şekilde hazırlayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, 150 derecelik fırında yarım saat pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011