Peynirli Puf Böreği Tarifi

Peynirli Puf Böreği

Peynirli Puf Böreği Nasıl Yapılır?

  1. PEYNİRLİ PUF BÖREĞİ
  2. Malzeme :
  3. 500 gr. un,
  4. 2 kaşık yağ,
  5. 250 gr. peynir,
  6. 1/4 demet maydanoz,
  7. 1 baş soğan,
  8. 1 yumurta,
  9. tuz,
  10. karabiber,
  11. kızartmak için yağ.
  12. Yapılışı:
  13. 1- Unu hamur tahtasına eleyiniz.
  14. 2- Kenarlarına tuz, ortasına 1 kaşık yağ, 1 yumurta kırıp ılık suyla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız.
  15. 3- İyice özleştirdikten sonra 1,5 ceviz büyüklüğünde parçalara ayırınız.
  16. 4- 10 dakika dinlendiriniz.
  17. 5- Bezeleri 10-15 cm. dairelere açıp üzerine kalan yağı eritip sürünüz..
  18. 6- 4-5 tanesini üstüste koyunuz, en üstekini yağlamayınız.
  19. 7- Bütün bezeleri bu şekilde hazırlayınız.
  20. 8- Donan grubun birini alarak hepsini birden 2 mm. incelikte açınız.
  21. 9- Hazırladığınız peynirli içi dairenin üst kenarına koyup üstünü hamurun kenan ile içlerin üzerini tamamen kapatınız.
  22. 10- Nemse kalıbıyla veya bardakla yarım dairelere kesiniz.
  23. 11- Kızdırılmış sıvı yağda pembe renkte kızartılıp kağıt yayılmış tepsiye alınız, sonra servis tabağına muntazam koyunuz.
  24. 12- Sıcakken servis yapınız.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011