Mayali Firin Böreği Tarifi

Mayali Firin Böreği

Mayali Firin Böreği Nasıl Yapılır?

  • MAYALI FIRIN BÖREĞİ
  • MALZEMESİ
  • 6-7 Su bardağı un
  • 2 Tatlı kaşığı maya
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
  • 1 Çay bardağı zeytinyağı
  • Aldığı kadar ılık su
  • İÇİNİN MALZEMESİ:
  • 250 Gram beyaz peynir
  • 1 Demet dereotu
  • 1 Demet maydanoz.
  • İnce kıyılmış 2-3 adet taze soğan, veya bir baş kuru soğan
  • 4 Yumurta
  • YAPILIŞI
  • 1 Mayayı, az ılık su ile kabartınız.
  • 2 Unun ortasını açınız, kabarmış maya, tuz ve ılık su ilavesi ile ekmek hamuru yumuşaklığında bir hamur yapınız.
  • 3 Ilık bir yerde, kabarması için bekletiniz.
  • 4 Bir bardak zeytinyağı, avuç içi ile hamura yediriniz ve hamuru çürütünüz.
  • 5 Hamuru, bol yağlanmış fırın tepsisine alınız ve el ile yayınız.
  • 6 Hazırladığınız harcı üstüne seriniz.
  • 7 Hamuru, uçlarından bohça gibi harç içte kalacak şekilde kapatınız.
  • 8 Tekrar elle bastırarak tepsiye yayınız.
  • 9 Üstüne yumurta sürüp bazı yerlerine bıçak batırarak deliniz ve tekrar kabarması için yarım saat bekletiniz.
  • 10 Kızgın fırında pişiriniz.
  • 11 Fırından çıkınca üstüne su sürünüz ve ağzını kapatınız.
  • 12 Sıcak servis yapınız.
  • İÇ HAZİRLİĞİ
  • Peyniri rendeliyiniz, ince kıyılmış dereotunu, maydanozu, soğanı ve yumurtayı karıştırınız.
  • Not: Arzu edildiğinde kıymalı da yapılabilir.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011