Sodali Mercimekli Börek Tarifi

Sodali Mercimekli Börek

Sodali Mercimekli Börek Nasıl Yapılır?

  • SODALI MERCİMEKLİ BÖREK
  • 8 adet
  • Yarım su bardağı yeşil mercimek
  • 2 su bardağı su
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 adet yumurta akı
  • 1 şişe soda
  • 1 paketten biraz az margarin
  • 1 adet yumurta
  • 3 adet yufka
  • Tuz
  • Karabiber
  • Üzerine:
  • Yumurta sarısı
  • Haşhaş
  • Mercimeği akşamdan ıslatın. 2 su bardağı su ile haşlayın. Süzgeçten geçirin. Soğanı küçükçe doğrayın. Sıvıyağda kavurun. Salçayı katın. Mercimek, ceviz içi, tuz, karabiber ilave edin. Ocaktan alın. Ilınınca yumurta akını katın. Bu arada ayrı bir tavada margarini eritin. Ilınınca soda ve yumurtayı ekleyin. 3 adet yufkayı yayın. Yufkaların arasına sodalı harcı sürün. 8 adet kare kesin. Her bir karenin ortasına mercimekli harçtan koyun. Bohça biçiminde katlayıp, yağlanmış tepsiye ters çevirerek yerleştirin. Kalan sodalı harcı da üzerine sürün. Bu şekilde 5 dakika bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, haşhaşla süsleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
  • ML® Mercimekli Börek için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011