Patatesli Dondu Böreği Tarifi

Patatesli Dondu Böreği

Patatesli Dondu Böreği Nasıl Yapılır?

  • PATATESLİ DONDU BÖREĞİ
  • MALZEMELER
  • 6 adet patates
  • 3 adet yufka
  • 10 adet yeşil soğan
  • 1 demet dereotu
  • 1 su bardağı kaşar peyniri
  • 1 adet yumurta
  • KIZARTMAK İÇİN,
  • 2 su bardağı sıvıyağ
  • 2 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı galeta unu
  • Patatesleri soyup, doğrayın. Üzerini kapatacak kadar su ekledikten sonra tuzunu atıp, haşlayın.
  • Patatesleri çatalla iyice ezin. Yeşil soğanları ve dereotunu ince ince kıyın. Kaşar rendesi, karabiber, yumurta ve patatesi iyice karıştırarak börek içini hazırlayın.
  • Yufkaların bir tanesini tezgaha serin. Tereyağını eritip, yufkanın her tarafına sürün. İkinci yufkayı da üzerine koyup, patatesli harcın bir bölümünü üzerine yayın.
  • Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayın. Kenarından sararak bilek kalınlığında rulo yapın.
  • Diğer yufkaya da aynı işlemi uyguladıktan sonra, ruloları buzlukta bir gece bekletin.
  • Buzluktan çıkarılan yufkalar yumuşamaya başlayınca, 2 cm. kalınlığında parçalar kesin.
  • Parçaları, önce çırpılmış yumurtaya; sonra da galeta ununa batırın.
  • Bol sıvıyağda kızartarak sıcak sıcak servis yapır

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011