Patatesli Dondu Böreği Tarifi

Patatesli Dondu Böreği

Patatesli Dondu Böreği Nasıl Yapılır?

  1. PATATESLİ DONDU BÖREĞİ
  2. MALZEMELER
  3. 6 adet patates
  4. 3 adet yufka
  5. 10 adet yeşil soğan
  6. 1 demet dereotu
  7. 1 su bardağı kaşar peyniri
  8. 1 adet yumurta
  9. KIZARTMAK İÇİN,
  10. 2 su bardağı sıvıyağ
  11. 2 adet yumurta
  12. 4 yemek kaşığı galeta unu
  13. Patatesleri soyup, doğrayın. Üzerini kapatacak kadar su ekledikten sonra tuzunu atıp, haşlayın.
  14. Patatesleri çatalla iyice ezin. Yeşil soğanları ve dereotunu ince ince kıyın. Kaşar rendesi, karabiber, yumurta ve patatesi iyice karıştırarak börek içini hazırlayın.
  15. Yufkaların bir tanesini tezgaha serin. Tereyağını eritip, yufkanın her tarafına sürün. İkinci yufkayı da üzerine koyup, patatesli harcın bir bölümünü üzerine yayın.
  16. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayın. Kenarından sararak bilek kalınlığında rulo yapın.
  17. Diğer yufkaya da aynı işlemi uyguladıktan sonra, ruloları buzlukta bir gece bekletin.
  18. Buzluktan çıkarılan yufkalar yumuşamaya başlayınca, 2 cm. kalınlığında parçalar kesin.
  19. Parçaları, önce çırpılmış yumurtaya; sonra da galeta ununa batırın.
  20. Bol sıvıyağda kızartarak sıcak sıcak servis yapır

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011