Pastırmalı Tepsi Böreği Tarifi

Pastırmalı Tepsi Böreği

Pastırmalı Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?

  • PASTIRMALI TEPSİ BÖREĞİ
  • 6 adet yufka
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • İçi için:
  • 10-15 dilim pastırma
  • 1 adet soğan
  • 5 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 adet domates
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Üzeri için:
  • 1 adet yumurta
  • Önce iç hazırlanır; ince kıyılmış soğan yağda pembeleştitilir. İçine birkaç parçaya kesilmiş pastırma atılır. 2-3 dakika sonra rende domates ve tuz eklenir. Domates pişince ateşten alınır. Süt, sıvıyağ ve yumurta çırpılır. İlk yufka yağlanmış tepsiye buruşturarak yerleştirlir. Üzerine sütlü karışım sürülür. Üç yufka üst üste bu şekilde konduktan sonra iç yerleştirlir. Üzerine kalan üç yufka da aynı şekilde konur. Yüzeyine çırpılmış yumurta sürülür. Kare kare kesilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011