Yaz Böreği Tarifi

Yaz Böreği

Yaz Böreği Nasıl Yapılır?

  • YAZ BÖREĞİ
  • Malzemeler
  • 4 adet yufka
  • yarım kilo kıyma
  • 3 baş soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 7-8 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • 2 adet yumurta
  • 150 gr bezelye
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • tuz, karabiber
  • Yapılışı
  • Yağda soğanları pembeleşene kadar kavurun.
  • Daha sonra içine rendelenmiş domatesleri, küçük doğranmış biberleri karıştırıp kavurun.
  • Kıyma suyunu salıp çekince bezelyeyi, tuzunu ve biberini ilave edin.
  • Ateşten alınca da ince doğranmış maydanozları ilave edin.
  • Yufkaları yağlanmış tepsiye koyun. Hazırladığınız içi üzerine yayın. İç ve yufka bitene kadar tekrarlayın.
  • En üste gelen yufkanın üstüne iki yumurta ve yarım kaşık yağı karıştırıp sürün.
  • Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
  • Not: Ayrıca bu böreği rulo şeklinde sarıp, dilim dilim keserek, üzerine yumurta sürüp, tepsiye dizip fırına verebilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011