Bezelyeli Tavuklu Börek Tarifi

Bezelyeli Tavuklu Börek

Bezelyeli Tavuklu Börek Nasıl Yapılır?

  1. BEZELYELİ TAVUKLU BÖREK
  2. MALZEMELER
  3. Hamur Için:
  4. 750 gr Tavuk Gögsü
  5. 250 gr Haslanmis Bezelye
  6. 2 Su Bardagi Un
  7. 2 Adet Yumurtanin Sarisi
  8. 2 Çorba Kasigi Sivi Yag
  9. Yeterince Su
  10. 1/2 Paket Margarin
  11. Tuz
  12. Patates Püresi Için:
  13. 2 Adet Patates
  14. 1.5 Çorba Kasigi Margarin
  15. 1/2 Çay Bardagi Süt
  16. 2 Çorba Kasigi Kasar Peyniri Rendesi
  17. Tuz
  18. Içi Için:
  19. 1 Adet Yumurtanin Sarisi
  20. YAPILIŞI
  21. Bir kapta unu, yumurta sarilarini, yeterince suyu ve tuzu karistirin.
  22. Yumusak bir hamur elde edene kadar yogurun. Hamuru 20 dakika dinlendirin. Hamurdan yumurta iriliginde parçalar koparin. Unlu bir zeminde küçük bir tabak büyüklügünde açin. Eritilmis margarini bir firça yardimiyle her hamur parçasinin üzerine sürün.
  23. Yaglanmis 3 adet hamur parçasini üst üste dizin. Diger hamurlari da aralarina margarin sürerek, üst üste dizin. 5 dakika buzlukta bekletin.
  24. Sonra hamurlari merdane yardimiyle tekrar açin. Aralarina eritilmis margarin sürün. Üst Üste dizerek, buzlukta 10 dakika bekletin. Buzluktan çikardiktan sonra 3 mm kalinliginda açin.
  25. Püre için hasladiginiz patatesleri bir çatal yardimiyle ezdikten sonra içine margarin, süt, kasar peyniri rendesi ve tuzu ekleyin. Dikdörtgen seklinde kestiginiz hamurun içine önce püreyi, küçük parçalar seklinde kesilmis tavuk etini ve bezelyeyi koyun. Yufkanin dört bir yanini üst üste koyarak kapatin. Ters çevirerek, çok az yagladiginiz tepsiye yerlestirin.
  26. Üzerine 4 cm araliklarla bir biçak yardimiyle çizik atin. Yumurta sarisi sürün. Orta derecede isitilmis bir firinda pisirin. Dilimlediginiz böregin üzerine kasar peyniri rendesi serperek servis yapin.
  27. ML® Fırında Tavuklu Bezelye için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011