Vurma Börek Tarifi

Vurma Börek

Vurma Börek Nasıl Yapılır?

  • VURMA BÖREK
  • 3,5 su bardağı un
  • 3 çorba kaşığı sadeyağ
  • 1 bardaktan bir parmak eksik su
  • 1 yumurta
  • biraz tuz
  • İçi:
  • 1 kalınca dilim beyaz peynir
  • 1 yumurta
  • 1 demet maydanoz
  • Hamur tahtasına unu koyup ortasını havuz gibi açın. Bu kısma yağın bir çorba kaşığı dolusunu, tuz ve azar azar olmak üzere de suyu koyun. Hepsini yoğurup hamur yapın. Hamuru tahtaya vurur gibi yogurup ozlendirin. Sonra bir naylona sarıp buzdolabında bir saat kadar dinlendirin.
  • Dinlenmiş hamuru merdaneyle bıçak sırtı kalınlığında açın. Üzerine, hazırladiğınız peynirli içi ceviz iriliğinde olmak üzere aralıklı olarak sırayla puf böreği gibi yarım ay şeklinde kesin. İçini soğuk suyla ıslattığınız tepsiye dizin. Üzerine çatana çırptığınız yumurtayı bir fırçayla sürun. Orta ısılı fırında 25 - 30 dakika pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011