Patlıcanlı Börek Hazır Yufkadan Tarifi

Patlıcanlı Börek Hazır Yufkadan

Patlıcanlı Börek Hazır Yufkadan Nasıl Yapılır?

  • PATLICANLI BÖREK (HAZIR YUFKADAN)
  • 5 adet patlıcan
  • 1 adet yufka
  • 2 adet yumurta
  • 2 dilim bayat ekmek
  • 100 gr. beyaz peynir
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • tuz
  • karabiber
  • Patlıcanları ateşin üzerinde çevirerek közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra kararmaları için tuzlu limonlu suda bekletip, sıkın. Çatalla ezilerek püre haline getirin. Patlıcan püresine yumurtaları, ıslatılmış ve suyu sıkılmış ekmek içi, ezilmiş beyaz peynir, sıvıyağ, tuz, karabiber ve kaşr peynirinin yarısı ilave edip karıştırın. Yuvarlak bir fırın kabını yağlayıp, yufkayı dışına taşmayacak şekilde kabın içine döşeyin. Patlıcan püresini yufkanın içine yayın. Üzerine kalan kaşar peynirini serpin. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve sıcak servis yapın.
  • ML® Patlıcan Serpmesi için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011