Kuru Fasulyeli Yufka Böreği Tarifi

Kuru Fasulyeli Yufka Böreği

Kuru Fasulyeli Yufka Böreği Nasıl Yapılır?

  • KURU FASULYELİ YUFKA BÖREĞİ
  • 6 kişilik gerekli malzeme:
  • 4 hazır yufka
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 soğan
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 çay bardağı süt
  • Tuz, karabiber
  • Fasulyeyi akşamdan ıslatın. Suyunu değiştirip fasulyeler yumuşayana kadar haşlayın ve süzün. Soğanı soyup yemeklik doğrayın. 2 çorba kaşığı sıvıyağı tavada ısıtıp soğanı kavurun. Fasulye, su, tuz ve karabiberi ekleyip tavayı ocaktan alın.
  • Fırın tepsisini 1 çorba kaşığı sıvıyağ ile yağlayın. Birinci yufkayı kenarları dışarı taşacak şekilde tepsiye yayın. Üzerine 3 çorba kaşığı süt gezdirin. Fasulyeli harcın üçte birini yayın.
  • İkinci yufkayı buruşturarak tepsi büyüklüğünde yayın. Süt ve iç malzeme bitene kadar işlemi tekrarlayıp sıralamayı yufka ile tamamlayın. Dışa sarkan yufkayı içe doğru kıvırın. Yoğurt ile 7 kaşık yağı bir kapta karıştırıp böreğin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimleyip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011