Islim Kebabı Tarifi

Islim Kebabı
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika

Islim Kebabı Malzemeleri

  • 4 tane uzun patlıcan
  • 4,5 tane sivri biber
  • 2 tane orta boy domates
  • Köfte İçin..
  • yarım kg kıyma
  • 1 yumurta
  • ekmek içi
  • kuru reyhan
  • karabiber
  • pul biber
  • 1 orta boy kurusoğan
  • 1,2 diş sarımsak
  • tuz
  • Sosu İçin.....
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1 bardak sıcak su
  • tuz

Islim Kebabı Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları uzunlamasına kesip tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletin,
  2. daha sonra kurulayıp kızgın yağda hafif pembeleşene kadar kızartın,
  3. diğer yandan köfteyi hazırlayın,
  4. köfteleri hafifçe kızartın.
  5. Derin bir kaseye 2 patlıcan dilimini karşılıklı yerleştirin.
  6. İçine bir köfte koyup patlıcanları üzerine kapatın.
  7. Kaseyi ters çevirin, kebabı fırın tepsisine yerleştirin.
  8. Üzerine 1 biber dilimi ve 1 domates dilimi yerleştirip kürdan bastırın daha sonra üzerine salçalı sosu dökün 200 derecelik fırında pişirin

Yayınlanma Tarihi: 26 Ekim 2010