Ispanaklı Krep Böreği Tarifi

Ispanaklı Krep Böreği

Ispanaklı Krep Böreği Nasıl Yapılır?

  1. ISPANAKLI KREP BÖREĞİ
  2. Krep için;
  3. 4 yumurta
  4. 1 su bardağı süt
  5. 1/2 çay bardağı su
  6. 1 su bardağı un
  7. 1 çay kaşığı tuz
  8. 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  9. İç harcı için;
  10. 12-15 adet ıspanak yaprağı
  11. 1 adet kuru soğan
  12. 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  13. 1 çay kaşığı tuz
  14. 1 çay kaşığı karabiber
  15. 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  16. 2 adet domates
  17. 2 tatlı kaşığı margarin
  18. 1 yemek kaşığı domates salçası
  19. Krebin hazırlanması için; yumurta, süt, su, tuz ve un derin bir kapta, mikserle 4-5 dakika çırpılıp oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletilir.
  20. Hamurdan 1 kahve fincanı kadar alınıp 1 çay kaşığı sıvıyağla yağlanan teflon tavaya aktarılır.
  21. Kreplar önlü arkalı kızartılıp bir tabağa üst üste dizilir. Böylece 13-14 adet krep hazırlanmış olacak. İç harcının hazırlanması için; yıkanmış ıspanak yapraklan incecik doğranır.
  22. Üzerine rendelenmiş soğan, zeytinyağı, tuz ve karabiber eklenip elle ovuşturulur.
  23. Krepler mutfak tezgahına tek tek serilip uçlarına ıspanaklı harçtan ikişer yemek kaşığı kadar koyularak rulo yapılır.
  24. Rulolar yağlanmış fırın kabına yan yana dizilip üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirilir. 175 dereceye ayarlı fırında 15 dakika kadar pişirilip çıkarılır.
  25. Domatesler rendelenip margarin ve domates salçasıyla beraber ufak bir tavada 7-8 dakika pişirildikten sonra ocaktan alınır.
  26. Son olarak, bu domatesli sos, fırından çıkarılan krep rulolarının üzerine gezdirilip ılık olarak servise sunulur.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011