Avci Böreği Tarifi

Avci Böreği

Avci Böreği Nasıl Yapılır?

  • AVCI BÖREĞİ
  • Malzemeler:
  • 2 adet yufka,
  • 5-6 adet mantar,
  • 100 gram pastırma,
  • 1 adet orta boy çarliston biber,
  • 1 adet orta boy domates,
  • 2-3 dal maydanoz,
  • bir miktar sıvıyağ,
  • yeterince tuz ve karabiber.
  • Hazırlanışı:
  • İnce ince doğranmış pastırmaları bir tavada birkaç kez çevirin. Doğranmış mantarları, biberleri ve küp şeklinde kesilmiş domatesleri ilave ederek biraz yumuşatın. Tuz ve karabiberini ekleyerek ateşten indirin. Yufkaları dörde bölerek üçgen haline getirin. Yufkanın geniş tarafına hazırlanan harçtan koyarak sigara böreği gibi sarın. Uçlarını açılmaması için ılık şu ile yapıştırın. Kızgın yağa atarak kızartın ve sıcak olarak servise sunun.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011