Ispanaklı Ve Mantarlı Börek Tarifi

Ispanaklı Ve Mantarlı Börek

Ispanaklı Ve Mantarlı Börek Nasıl Yapılır?

  • ISPANAKLI VE MANTARLI BÖREK
  • Hamur için;
  • 4 su bardağı un
  • 7 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yumurta
  • 1 tutam tuz
  • İç malzemesi için;
  • 2 soğan
  • 750 gr. ıspanak
  • 300 gr. mantar
  • Tuz
  • Karabiber
  • Beşamel sosu için;
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • Unu bir kaba eleyin. Yumurtalar, 1 tutam tuz ve 5 kaşık zeytinyağını ekleyin. Suyu ilave edip yoğurun. Hamuru streç folyoya sanp 30 dakika bekletin. Ispanağı ve mantarian temizleyip kıyın.
  • Soğanlan soyup doğrayın. Soğan ve mantan tavada soteleyin. Ispanak, tuz ve karabiber ilave edip hafif kavurun.
  • Beşamel sos için, unu 2 kaşık zeytinyağında kavurun. Sütü ekleyip pişirin. Peyniri ilave edip ocaktan alın. Sosu mantarii karışıma ekleyip karıştırın. Hamuru üçe bölüp merdaneyle 26 cm çapında açın.
  • Aralarına kalan zeytinyağını sürüp üst kalıba dizin. Hamurun dibini çatalla yer yer delin.
  • Mantarlı karışımı ilave edip dışa sarkan kenariarı içe doğru kıvırın ve ortada birleştirin.
  • Üzerine zeytinyağı sürüp önceden ısıtılmış 150 derece fırında pişirin. Dilimleyip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011