Ispanaklı Ve Mantarlı Börek Tarifi

Ispanaklı Ve Mantarlı Börek

Ispanaklı Ve Mantarlı Börek Nasıl Yapılır?

  1. ISPANAKLI VE MANTARLI BÖREK
  2. Hamur için;
  3. 4 su bardağı un
  4. 7 yemek kaşığı zeytinyağı
  5. 1 su bardağı ılık su
  6. 2 yumurta
  7. 1 tutam tuz
  8. İç malzemesi için;
  9. 2 soğan
  10. 750 gr. ıspanak
  11. 300 gr. mantar
  12. Tuz
  13. Karabiber
  14. Beşamel sosu için;
  15. 1,5 yemek kaşığı un
  16. 1 su bardağı süt
  17. 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  18. 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  19. Unu bir kaba eleyin. Yumurtalar, 1 tutam tuz ve 5 kaşık zeytinyağını ekleyin. Suyu ilave edip yoğurun. Hamuru streç folyoya sanp 30 dakika bekletin. Ispanağı ve mantarian temizleyip kıyın.
  20. Soğanlan soyup doğrayın. Soğan ve mantan tavada soteleyin. Ispanak, tuz ve karabiber ilave edip hafif kavurun.
  21. Beşamel sos için, unu 2 kaşık zeytinyağında kavurun. Sütü ekleyip pişirin. Peyniri ilave edip ocaktan alın. Sosu mantarii karışıma ekleyip karıştırın. Hamuru üçe bölüp merdaneyle 26 cm çapında açın.
  22. Aralarına kalan zeytinyağını sürüp üst kalıba dizin. Hamurun dibini çatalla yer yer delin.
  23. Mantarlı karışımı ilave edip dışa sarkan kenariarı içe doğru kıvırın ve ortada birleştirin.
  24. Üzerine zeytinyağı sürüp önceden ısıtılmış 150 derece fırında pişirin. Dilimleyip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011