Patlicanli Börek Tarifi

Patlicanli Börek

Patlicanli Börek Nasıl Yapılır?

  • PATLICANLI BÖREK
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı margarin
  • 4 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • içi için:
  • 3 patlıcan
  • 2/3 su bardağı kıyma
  • Patlıcanları közleyip kabuğunu soyarak eziniz. Kıymayı hafif ısı üzerinde çatalla ezerek pişiriniz. Tuz, karabiber ve patlıcanı katıp karıştırınız.
  • Una, tuz, kabartma tozu, 1/2 su bardağı su ve yağları katıp yumuşakça bir hamur hazırlayınız. Hamurun yansını orta boy tepsiye yayınız, üzerine patlıcanlı içi yerleştiriniz. Diğer hamuru üzerine muntazam kapatıp orta hararetli fırında pembe renkte pişiriniz.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011