Içli Börek Tarifi

Içli Börek

Içli Börek Nasıl Yapılır?

  • İÇLİ BÖREK
  • 5 adet yufka
  • 125 gr erimiş margarin
  • 500 gr kıyma
  • 2 adet soğan
  • 3 adet patates
  • 2 kaşık dolmalık fıstık
  • 2 kaşık kuş üzümü
  • 1adet yumurta
  • tuz
  • Kıymayı az yağda kavurun, suyunu salıp çeksin, ardından soğanı rengi dönünce de fıstığı katın. Kuş üzümünü ıslayın. Patatesleri soyup rendeleyin. Rende patatesi de kıymayla beraber kavurun. Kuş üzümünün suyunu süzüp ekleyin. 2dk pişirip soğumaya bırakın.
  • Yufkaları üst üste serin, ortadan 2’ye kesin hepsini üst üste koyun Fırça kullanarak erimiş margarinle yufkayı yağlayın, geniş olan kısma soğumuş harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Sardıktan sonra ise gül börek şeklinde dolayın. Diğer yufkaları da aynı şekil sarın. Börekleri yağlanmış tepsiye dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürün. 170 derecede 35 dk. pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011