Kapalı Börek Hazır Yufkadan Tarifi

Kapalı Börek Hazır Yufkadan

Kapalı Börek Hazır Yufkadan Nasıl Yapılır?

  • KAPALI BÖREK (HAZIR YUFKADAN)
  • Ayşegül Karakaya
  • 3 adet yufka
  • 4 adet haşlanmış patates
  • 1 adet soğan
  • Karabiber
  • Tuz
  • 1 fincan süt
  • 1 fincan zeytinyağı
  • 1 su bardağı kaşar peynir
  • Patatesleri robotta ezdikten sonra tuzu, karabiberi, sütü, zeytinyağını ve dörde böldüğünüz soğanı katıp biraz daha robotta çevirin.
  • Düz zemine yufkanın tekini serip, hazırladığınız iç malzemenin 3′te 1′ini yufkaya yayın. Üzerine tekrar yufkayı serip tekrar aynı işlemi uygulayın. 3. yufkayı da serip tekrar aynı işlemi uygulayın.
  • İşlem bittikten sonra yufkaları rulo şeklinde sarıp, böreği uzun şeritler şeklinde kesin ve tepsiye dizin. Yumurta ve kaşarı karıştırarak harç yapıp, üzerlerine bolca sürün. Kızarana kadar pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011