Kefalli Börek Tarifi

Kefalli Börek

Kefalli Börek Nasıl Yapılır?

  1. KEFALLİ BÖREK
  2. Yarım kg kefal
  3. 1 çorba kaşığı tereyağı
  4. 1 adet soğan
  5. Yarım domates
  6. 5-6 adet mantar
  7. 1 çay kaşığı kuşüzümü
  8. 1 çay kaşığı dolmalık fıstık
  9. 1 çay kaşığı karabiber
  10. 1 çay bardağı domates suyu
  11. Tuz
  12. 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
  13. 2 adet yufka
  14. Öncelikle temizlenmiş ve bol suyla yıkanmış kefal balığını haşlayın. Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı alın. Küçük küçük kestiğiniz soğanı tavaya aktarın. Pembeleşene dek kavurun.
  15. Kabuğunu soyduğunuz yarım domatesi küçük küçük doğrayın. Mantarları da ince dilimler halinde kesin. Sonra mantarları, domatesi, 1 çay kaşığı kuşüzümünü, fıstığı, karabiberi ve 1 çay bardağı domates suyunu ilave edin. Yaklaşık 10 dakika sonra suyunu çeken karışımın üzerine küçük parçalar şeklinde kestiğiniz kefal balığını ekleyin.
  16. 10 dakika kavurduktan sonra hazırladığınız içi yufkalara sarın, önceden ısıtılmış orta dereceli fırında yufkaların üzeri kızarana dek pişirin. Dilimleyerek, servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011