Nohutlu Kiymali Çitir Börek Tarifi

Nohutlu Kiymali Çitir Börek

Nohutlu Kiymali Çitir Börek Nasıl Yapılır?

  • NOHUTLU KIYMALI ÇITIR BÖREK
  • 2 yufka
  • 1 kase haşlanmış nohut
  • 100 gr kavrulmuş kıyma
  • 1 tutam maydanoz
  • 3 sap yeşil soğan
  • 1 yumurta
  • kimyon
  • tuz
  • karabiber
  • Garnitürü için:
  • domates
  • yeşillik
  • Kızartmak için:
  • sıvıyağ
  • Karıştırma kabına 1 kase haşlanmış nohudu kavrulmuş kıymayı, 1 tutam maydonoz, 3 sap ince kesilmiş taze soğanı ve 1 adet yumurtayı kırıp hepsini karıştırın. Tezgaha 2 adet yufkayı serin. Ortadan 2′ye kesin. Üst üste getirin ve 4 parmak genişliğinde yufkaları kesin. Yufkaların üzerine nohutlu kıymalı harçtan paylaştırın. Yufkaları muska şeklinde katlayın. Muska şeklinde olan börekleri sıvıyağda kızartın. Servis tabağına yeşillikleri yerleştirin. Üzerine kızartılmış börekleri ilave ederek servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011