Talaş Böreği Tarifi

Talaş Böreği

Talaş Böreği Nasıl Yapılır?

  1. TALAŞ BÖREĞİ
  2. MALZEMELER:
  3. 5 su bardağı un (yarım bardak açma payı ayrılacaktır.)
  4. 1 Büyük paket margarin (yumuşak, 250 gr.)
  5. 2 çay kaşığı tuz
  6. 3 çorba kaşığı yoğurt
  7. 1 çorba kaşığı sirke
  8. 3 çorba kaşığı zeytinyağ
  9. 1 bardaktan az su
  10. 1 yumurta sarısı (üzeri için)
  11. Yarım kg. koyun kuşbaşı et (küçük doğranmış)
  12. 1 kaşık yağ
  13. 1 kaşık salça
  14. 1 soğan
  15. Tuz ve karabiber
  16. YAPILIŞI:
  17. 1- Et, küçük doğranmış soğan, yağ ile kavrulur. Salça, konur, biraz karıştırılır. İki bardak kadar su konup
  18. et yumuşayıncaya kadar pişirilir. Biraz soğuyunca salçasından süzülür.
  19. 2- Dilber böreği hamuru aynen yapılır.
  20. 3- Son olarak 3 mm. inceliğinde açılıp 10- 12 cm parçalara kesilir.
  21. 4- Salçasından süzülen et hamurların ortasına konup bohça gibi kapatılır. Kat yeri alta getirerek tepsiye dizilir. (Et sıcak olmamalıdır.)
  22. 5- Üzerine yumurta sarısı sürülüp sıcak fırında pişirilir.
  23. ML® Talaş Böreği için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011