Talaş Böreği Tarifi

Talaş Böreği

Talaş Böreği Nasıl Yapılır?

  • TALAŞ BÖREĞİ
  • MALZEMELER:
  • 5 su bardağı un (yarım bardak açma payı ayrılacaktır.)
  • 1 Büyük paket margarin (yumuşak, 250 gr.)
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağ
  • 1 bardaktan az su
  • 1 yumurta sarısı (üzeri için)
  • Yarım kg. koyun kuşbaşı et (küçük doğranmış)
  • 1 kaşık yağ
  • 1 kaşık salça
  • 1 soğan
  • Tuz ve karabiber
  • YAPILIŞI:
  • 1- Et, küçük doğranmış soğan, yağ ile kavrulur. Salça, konur, biraz karıştırılır. İki bardak kadar su konup
  • et yumuşayıncaya kadar pişirilir. Biraz soğuyunca salçasından süzülür.
  • 2- Dilber böreği hamuru aynen yapılır.
  • 3- Son olarak 3 mm. inceliğinde açılıp 10- 12 cm parçalara kesilir.
  • 4- Salçasından süzülen et hamurların ortasına konup bohça gibi kapatılır. Kat yeri alta getirerek tepsiye dizilir. (Et sıcak olmamalıdır.)
  • 5- Üzerine yumurta sarısı sürülüp sıcak fırında pişirilir.
  • ML® Talaş Böreği için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011