Su Böreği Tarifi

Su Böreği

Su Böreği Nasıl Yapılır?

  1. SU BÖREĞİ
  2. MALZEMELER:
  3. 6 yumurta
  4. 1 kahve fincanı yoğurt
  5. Yarım çorba kaşığı tuz
  6. Aldığı kadar un
  7. PEYNİRLİ İÇ İÇİN:
  8. 1 büyük kalıp beyaz peynir (300 gr.)
  9. 1 demet dereotu-maydanoz
  10. 1 yumurta, 3 çorba kaşığı margarin
  11. 3 çorba kaşığı tereyağ (yufkaların aralarını yağlamak için)
  12. YAPILIŞI:
  13. 1- Bir tencereye 6 yumurta, 1 kahve fincanı yoğurt, yarım çorba kaşığı tuz konup karıştırılır. Aldığı kadar elenmiş un ile sertçe bir hamur yapılır. İyice yoğrulur. 10- 12 parçaya ayrılır. Üzeri örtülü olarak 15- 20 dakika dinlendirilir.
  14. 2- Her parça unlanarak 2 mm. inceliğinde açılır. Bir tanesi yağlanmış tepsiye kenarlardan sarkacak şekilde yayılır.
  15. 3- Diğer yufkalar dörde bölünerek kaynar tuzlu suda 1 dakika haşlanıp, soğuk su bulunan başka bir kaba alınır. Sonra hafifçe kurulanır.
  16. 4- Tepsiye büzgülü olarak serilip her defasında erimiş yağ gezdirilir.
  17. 5- Hamurun yarısı bitince peynirli iç konur. Diğer yufkalar da aynı şekilde serilip kenarlardan sarkan parça üzerine çevrilir. Bolca yağlanıp fırında veya ocakta çevrilerek kızartılır. İçin hazırlanması: Rendelenmiş peynir, yumurta doğranmış, maydanoz, dereotu karıştırılır.
  18. Not: Yukarıdaki malzemeden 40 cm çapında iki tepsi börek yapabilirsiniz.
  19. ML® Su Böreği için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011