Su Böreği Tarifi

Su Böreği

Su Böreği Nasıl Yapılır?

  • SU BÖREĞİ
  • MALZEMELER:
  • 6 yumurta
  • 1 kahve fincanı yoğurt
  • Yarım çorba kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • PEYNİRLİ İÇ İÇİN:
  • 1 büyük kalıp beyaz peynir (300 gr.)
  • 1 demet dereotu-maydanoz
  • 1 yumurta, 3 çorba kaşığı margarin
  • 3 çorba kaşığı tereyağ (yufkaların aralarını yağlamak için)
  • YAPILIŞI:
  • 1- Bir tencereye 6 yumurta, 1 kahve fincanı yoğurt, yarım çorba kaşığı tuz konup karıştırılır. Aldığı kadar elenmiş un ile sertçe bir hamur yapılır. İyice yoğrulur. 10- 12 parçaya ayrılır. Üzeri örtülü olarak 15- 20 dakika dinlendirilir.
  • 2- Her parça unlanarak 2 mm. inceliğinde açılır. Bir tanesi yağlanmış tepsiye kenarlardan sarkacak şekilde yayılır.
  • 3- Diğer yufkalar dörde bölünerek kaynar tuzlu suda 1 dakika haşlanıp, soğuk su bulunan başka bir kaba alınır. Sonra hafifçe kurulanır.
  • 4- Tepsiye büzgülü olarak serilip her defasında erimiş yağ gezdirilir.
  • 5- Hamurun yarısı bitince peynirli iç konur. Diğer yufkalar da aynı şekilde serilip kenarlardan sarkan parça üzerine çevrilir. Bolca yağlanıp fırında veya ocakta çevrilerek kızartılır. İçin hazırlanması: Rendelenmiş peynir, yumurta doğranmış, maydanoz, dereotu karıştırılır.
  • Not: Yukarıdaki malzemeden 40 cm çapında iki tepsi börek yapabilirsiniz.
  • ML® Su Böreği için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011