Tortilla Böreği Tarifi

Tortilla Böreği

Tortilla Böreği Nasıl Yapılır?

  • TORTİLLA BÖREĞİ
  • 3 adet yufka
  • Kızartma yağı
  • içi için:
  • 200 gr dana kuşbaşı
  • 1 adet biber
  • 1 adet kabak
  • 1 adet havuç
  • 5 adet taze fasulye
  • 1 su bardağı haşlanmış barbunya
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Tavaya yağ konur, ısınınca ince kıyılmış soğan ve sarımsak atılır. Bir kaç dakika sonra kuşbaşından biraz daha küçük doğranmış et eklenir. Suyunu bırakmaya başlayınca, sırasıyla ve 5'er dakika arayla jülyen şeklinde doğranmış havuç, fasulye ve kabak eklenir. En son haşlanmış barbunya eklenir, soğumaya bırakılır. Yufkalar üst üste konur. Her yufka üçgen olarak 6 parçaya kesilir. Geniş kenarına iç konur ve sarılır. (Paçanga böreği gibi) Daha sonra kızgın yağda pembe renkte kızartılır.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011