Alay Böreği Tarifi

Alay Böreği

Alay Böreği Nasıl Yapılır?

  • ALAY BÖREĞİ
  • Ayşe Tüter
  • 3 Yufka
  • 3 adet közlenmiş patlıcan
  • 1 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sarımsaklı yoğurt
  • Kırmızı biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • Bir kaşık unla bir kaşık yağı kavurun ve sütü ilave edin. Boza kıvamında pişirip içine tuz, karabiber, ezilmiş patlıcan ve biber koyup karıştırın. Yufkayı yayın. Önce 4, sonra ortalarından bir daha kesilerek 8 eşit parçaya bölün. Geniş uçlarına hazırlanan içi koyup sarın. Diğer yufkalara da aynı işlemi tekrarlayın. Börekleri sıvıyağda kızarüp üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Kırmızı biber serpin ve servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011