Pofidik Tarifi

Pofidik
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 15 dakika
Hazırlama Süresi 60 dakika

Pofidik Malzemeleri

  • 1 yumurta akı
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 35 gr yaş maya
  • 1 çay kaşığı tepeleme kişniş
  • 125 ml sıcak süt
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt
  • Aldığı kadar kepek unu
  • Tuz
  • İçine: Lor peyniri, karabiber
  • Üzerine: Yumurta akı
  • 50 gr ay çekirdeği içi

Pofidik Nasıl Yapılır?

  1. Mayayı geniş bir kaseye ufalayın.
  2. Üzerine sıcak sütü, yumurta akını, sıvıyağı, yoğurt , kişniş, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın. Daha sonra karışıma yavaş yavaş unu ilave edin.
  3. Hamur eli bırakacak kıvama gelinceye kadar un ekleyin.
  4. Hamuru oda sıcaklığında yarım saat bekletin.
  5. Hamuru dinlendirdikten sonra ufak parçalar koparıp içine hazırladığınız içi doldurup dilediğiniz şekli verin.
  6. Önce yumurta akına batırın sonra ay çekirdeğine bulayıp yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 25 Ekim 2010