Kedilli Balkabağı Pastası Tarifi

Kedilli Balkabağı Pastası

Kedilli Balkabağı Pastası Nasıl Yapılır?

  • KEDİLLİ BALKABAĞI PASTASI
  • 1 kg ayıklanmış balkabağı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 15-20 adet kedidili
  • 1 su bardağı ceviz
  • Kabağın üzerine su ve şeker konur, yumuşayana kadar pişirilir. Soğuyunca ezerek püre yapılır. Çukur büyük kap, streç filmle kaplanır. Kedidilleri kabağın suyuna batırılıp çıkarıldıktan sonra bu kabın tüm yüzeyini kapatacak şekilde sıkı sıkı dizilir. Üzerine kabağın yarısı konur, cevizin yarısı serpilir. Sonra kalan kabak ve ceviz tekrar kat kat konur. Strecin kenardan sarkan kısımları üste doğru toplanır. Buzdolabında bir gece bekletildikten sonra ters çevrilir, servise sunulur.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011