Karişik Peynirli Tart Tarifi

Karişik Peynirli Tart

Karişik Peynirli Tart Nasıl Yapılır?

  • KARIŞIK PEYNİRLİ TART
  • 4 kişilik
  • 2'şer çorba kaşığı rendelenmiş Edremit peyniri, Van otlu peyniri, Diyarbakır örgü peyniri, Antakya çörekotlu çömlek peyniri, Trabzon koleti peyniri, Erzurum tel peyniri
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 4 adet milföy hamuru
  • Yarım çay bardağı krema
  • Sos için:
  • 2 adet domates
  • 1 diş sarımsak
  • 5 yaprak taze fesleğen
  • 4 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 avuç yaprak talaş
  • Yumurta sarılarını iyice çırpın. İçine tüm peynirleri ekleyip karıştırarak tartın iç malzemesini hazırlayın. Milföy hamurlarını merdane ile açarak tart kalıplarına yerleştirin. Hazırladığınız iç malzemesini hamurların içine doldurun. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Bu arada sos için yaprak talaşı tencereye alın. Üzerine bir tel yerleştirin. Domatesleri dilimleyip telin üzerine dizin ve tencerenin kapağını kapatın. Talaştan çıkan duman ile domates dilimlerini 15 dakika pişirin. Sarımsak ve fesleğeni minik minik doğrayın. Tavada çok az yağ ile kavurun. Talaş dumanında pişen domatesleri de ekleyip biraz daha kavurun. Çok az su ekleyin. 5 dakika kaynatıp blendırdan geçirip sosu servis tabağına yayın. Fırından çıkarttığınız tartları sosun üzerine yerleştirip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011