Limon Kremali Tart Tarifi

Limon Kremali Tart

Limon Kremali Tart Nasıl Yapılır?

  1. LİMON KREMALI TART
  2. Malzemesi:
  3. Tart Hamuru:
  4. 8 çorba kaşığı un
  5. 150 gram margarin
  6. 2 adet yumurta
  7. 50 gram pudra şekeri
  8. vanilya.
  9. Kreması:
  10. 1 su bardağı şeker
  11. 1/2 çay kaşığı tuz
  12. 1/4 su bardağı un
  13. 1 su bardağı süt
  14. 1 yumurta akı
  15. 2 yumurta sarısı
  16. 1 limonun suyu ve kabuğu.
  17. Hazırlanışı:
  18. Unu eleyin. Yağı içine koyarak bıçakla ince ince kıyın. Ortasını açarak 2 yumurta sarısını, etrafına pudra şekeri ile vanilyayı koyup bir hamur yapın. 10-15 dakika dinlendirdikten sonra, merdane ile 7 - 8 mm. incelikte açm. Yağlarımış bir fırın tepsisine merdaneye sararak koyup, muntazam yayın. Tepsiyi fırına koyup ortadan daha az hararette hamur pişinceye kadar bırakın. Pişince fırından atıp soğutun. Diğer tarafta, şekeri, tuzu ve unu bir kaba koyun ve kabı başka bir kabın içinde kaynamakta olan suyun içine oturtun. Devamlı karıştırmak suretiyle malzemeyi eritin ve buna sütü de ilâve edin. Sonra kabı kısık ateşin üzerine oturtun ve kaynayana kadar pişirin. Yumurta sarılarını çırpın. Sıcak karışıma bunu yavaş yavaş ilâve edin ve karıştırın. Sonra kabı tekrar kaynar suyun içine oturtun. 3 dakika tutun. Sıcak suyun içinden kabı çıkartın. Limon suyunu, rendelenmiş limon kabuğunu ve tereyağını ilâve edin. Soğutun ve tartın içine dökün. Yumurta akını köpürünceye kadar çırpın. Tartın üzerindeki malzemesinin üstüne bu karışımı naylon torba ile sıkın. Önceden ısıttığınız fırına tartı koyun. 5-10 dakika pişirin. Dilim dilim keserek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011