Pavlova Tarifi

Pavlova
Kaç Kişilik 8 kişilik
Pişirme Süresi 40 dakika
Hazırlama Süresi 25 dakika

Pavlova Malzemeleri

  • 5 yumurta akı
  • 225 gr. toz şeker ( 1su bardağı + 2 parmak şeker)
  • 2 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
  • 3 tatlı kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • Çilek veya muz
  • 1 paket şanti
  • Şantiyi hazırlamak için 1 bardak süt

Pavlova Nasıl Yapılır?

  • Ön Bilgileri:Yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır. Malzemeyi hazırlamak için fırın en düşük ısıda ısıtılmalıdır.
  • Yumurta aklarını köpük haline gelene kadar çırpınız.
  • Azar azar toz şeker ilave ediniz.
  • Şeker eriyinceye kadar çırpınız.
  • Şeker ve yumurta akı işlemi yaklaşık 25 dk. sürer.
  • Katı bir köpük elde ediniz.
  • Bu şekilde iken sirke, nişasta, vanilya koyunuz. 5 dk. daha çırpınız.
  • Tepsiye alüminyum folyo seriniz.
  • Folyo üzerine elde ettiğiniz katı köpüğü yaymadan yukarı doğru adeta tepe şekli vererek koyunuz.
  • Daha sonra 150 cc. orta gözde 40 dk. kadar pişiriniz. Fırın soğuyana kadar açmayınız pastayı alınız. Tabağa koyunuz. Üst kısmı çökmüş bir görüntü olabilir.
  • Bu kısma çilek veya muz yerleştiriniz.
  • Üzerine 1 bardak sütle hazırladığınız şanti ile kaplayınız

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011