Balkabaklı Uludağ Pastası Tarifi

Balkabaklı Uludağ Pastası

Balkabaklı Uludağ Pastası Nasıl Yapılır?

  • BALKABAKLI ULUDAĞ PASTASI
  • 250 gr. kırık kestane şekeri
  • 1 adet hazır pasta keki
  • 1 portakal suyu ve kabuğunun rendesi
  • 1 kg. bal kabağı
  • 2 su bardağı toz şeker (kabağı pişirmek için)
  • 1 poşet krem şanti
  • 1 su bardağı süt
  • Süslemek için:
  • Meyve şekerlemesi
  • Fındık, fıstık
  • Kabağı yıkayın tencereye koyun. Üzerine şeker ve bir su bardağı su ilave edin. Kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyunu bir kaseye süzün. Kek kalıbının bir parçasını servis tabağına yerleştirin. Kabağın suyunla keki ıslatın. Kabakları ezin. İçine kestane şekerini portakal kabuğunu ve suyunu koyun karıştırın. Kekin üzerine dağ şeklinde yerleştirin. Krem şantiyi bir su bardağı süt ile köpürtün. Tatlının üstünü krem şanti ile kaplayın. Üzerini fındık fıstık şekerleme ile süsleyin. En az dört saat dinlendirip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011