Kahveli Pasta Kreması Tarifi

Kahveli Pasta Kreması

Kahveli Pasta Kreması Nasıl Yapılır?

  • KAHVELİ PASTA KREMASI
  • 2 yumurta akı
  • 100 gr şeker elenmiş
  • 125 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
  • 1 çay kaşığı kahve esansı ya da bir yemek kaşığı pişirilmiş sade kahve
  • Yumurta aklarını ateşe koyabileceğiniz bir kabın içine koyun. Şekeri katıp bir tenceredeki sıcak fakat kaynamayan suyun üstüne oturtun. Karışım koyulaşıp, çırpıcı ile yukarı kaldırdığınızda uzayacak duruma gelene dek çırpın.
  • Sıcak suyun üstünden alıp, karışım sivri tepeler oluşturana ve soğuyana dek çırpmanızı sürdürün.
  • Tereyağını bir kabın içine koyarak hafif bir krem haline gelene dek çırpın. Kahve esansı ya da pişirilmiş sade kahveyi tereyağına ilave edin. Merengi yavaş yavaş kahveli tereyağına katın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011