Portakallı Pasta Kreması Tarifi

Portakallı Pasta Kreması

Portakallı Pasta Kreması Nasıl Yapılır?

  • PORTAKALLI PASTA KREMASI
  • 2 yumurta akı
  • 100 gr şeker elenmiş
  • 125 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
  • 1 çay kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu
  • 1 çorba kaşığı portakal suyu
  • Yumurta aklarını ateşe koyabileceğiniz bir kabın içine koyun. Şekeri katıp bir tenceredeki sıcak fakat kaynamayan suyun üstüne oturtun. Karışım koyulaşıp, çırpıcı ile yukarı kaldırdığınızda uzayacak duruma gelene dek çırpın.
  • Sıcak suyun üstünden alıp, karışım sivri tepeler oluşturana ve soğuyana dek çırpmanızı sürdürün.
  • Tereyağını bir kabın içine koyarak hafif bir krem haline gelene dek çırpın. Portakal suyunu ve portakal kabuğu rendesini tereyağına ilave edin. Merengi de yavaş yavaş portakallı tereyağına katın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011