Meyveli Yilbaşi Keki Tarifi

Meyveli Yilbaşi Keki Nasıl Yapılır?

1. MEYVELİ YILBAŞI KEKİ
2. (3 hafta buz dolabında saklanabilir.)
3. MALZEMELER:
4. -Yarım su bardağı ayva reçeli (tanesi)
5. -Yarım su bardağı portakal kabuğu reçeli (küçük doğranmış)
6. -1 su bardağı çekirdeksiz üzüm
7. -1 su bardağı jöle şeker (küçük doğranmış)
8. -Yarım su bardağı incir (küçük doğranmış)
9. -1 su bardağı ceviz içi (doğranmış)
10. -1 su bardağı kuru kayısı (küçük doğranmış)
11. -1 tatlı kaşığı kabartma tozu
12. -Yarım çay kaşığı tuz
13. -1 su bardağı margarin (erimiş)
14. -1 su bardağı şeker
15. -2,5 su bardağı un
16. -5 yumurta
17. -2 çorba kaşığı limon suyu
18. -2 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
19. YAPILIŞI:
20. 1- Kek kalıbı yağlanır ve unlanır. Fırın yakılır. (Kalıp parşömen kağıdı ile de kaplanır.)
21. 2- Üzüm ve kayısıların üzerine bir su bardağı kaynar su dökülüp 5 dakika bekletilir. Temiz bir bez ile kurulanır.
22. 3- Üzüm ve kayısılara, doğranmış ceviz, incir, jöle, şeker, ayva ve portakal kabuğu reçeli, limon kabuğu rendesi ilave edilip karıştırılır.
23. 4- Un ile kabartma tozu karıştırılıp elenir.
24. 5- Porselen bir kasede yağ ile şeker iyice çarpılır. Yumurtalar tek tek ilave edilip karıştırılır. Limon suyu katılır.
25. 6- Yumurtalı yağa, meyve karışımı ve un konup karıştırılır. (3- 4- 5 nolu işlemler birlerine katılır.)
26. 7- Hazırlanan kalıba boşaltılıp orta hararetli fırında 1 saat 45 dakika pişirilir.
27. Esenlikler...