Meyveli Yilbaşi Keki Tarifi

Meyveli Yilbaşi Keki Nasıl Yapılır?
- MEYVELİ YILBAŞI KEKİ
- (3 hafta buz dolabında saklanabilir.)
- MALZEMELER:
- -Yarım su bardağı ayva reçeli (tanesi)
- -Yarım su bardağı portakal kabuğu reçeli (küçük doğranmış)
- -1 su bardağı çekirdeksiz üzüm
- -1 su bardağı jöle şeker (küçük doğranmış)
- -Yarım su bardağı incir (küçük doğranmış)
- -1 su bardağı ceviz içi (doğranmış)
- -1 su bardağı kuru kayısı (küçük doğranmış)
- -1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- -Yarım çay kaşığı tuz
- -1 su bardağı margarin (erimiş)
- -1 su bardağı şeker
- -2,5 su bardağı un
- -5 yumurta
- -2 çorba kaşığı limon suyu
- -2 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- YAPILIŞI:
- 1- Kek kalıbı yağlanır ve unlanır. Fırın yakılır. (Kalıp parşömen kağıdı ile de kaplanır.)
- 2- Üzüm ve kayısıların üzerine bir su bardağı kaynar su dökülüp 5 dakika bekletilir. Temiz bir bez ile kurulanır.
- 3- Üzüm ve kayısılara, doğranmış ceviz, incir, jöle, şeker, ayva ve portakal kabuğu reçeli, limon kabuğu rendesi ilave edilip karıştırılır.
- 4- Un ile kabartma tozu karıştırılıp elenir.
- 5- Porselen bir kasede yağ ile şeker iyice çarpılır. Yumurtalar tek tek ilave edilip karıştırılır. Limon suyu katılır.
- 6- Yumurtalı yağa, meyve karışımı ve un konup karıştırılır. (3- 4- 5 nolu işlemler birlerine katılır.)
- 7- Hazırlanan kalıba boşaltılıp orta hararetli fırında 1 saat 45 dakika pişirilir.
- Esenlikler...
Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011