Hurmalı Cheesecake Tarifi

Hurmalı Cheesecake

Hurmalı Cheesecake Nasıl Yapılır?

  1. HURMALI CHEESECAKE
  2. Malzemeler:
  3. Alt taban için:
  4. 1 su bardağı makineden geçirilerek öğütülmüş graham cracker bisküvisi (Türkiye için kepekli bisküvi veya normal fırında pişen cheesecake tariflerinde kullanılan bisküvi çeşidi olabilir?)
  5. 1/4 su bardağı toz şeker
  6. 4 silme yemek kaşığı (60 gr. kadar) tereyağı veya margarin
  7. İçine:
  8. 2 paket 240 gr. lik (8 ounce) cream cheese (oda ısısında)
  9. 1 + 1/4 su bardağı kahverengi şeker
  10. 3 yumurta (oda ısısında)
  11. 2 silme yemek kaşığı un
  12. 1 paket toz vanilya
  13. Üstüne:
  14. 2 su bardağı çekirdekleri çıkarılıp doğranmış hurma
  15. 3/4 su bardağı toz şeker
  16. 3/4 su bardağı su
  17. 1 su bardağı irice kıyılmış pekan cevizi veya bulamazsanız ceviz içi
  18. Yapılışı:
  19. Alt taban malzemelerini mutfak robotunuzdan geçirip karışmasını sağlayın. Yağlanmış kelepçeli kek kalıbınıza kaşığın tersi ile eşit düzlükte yayıp bastırarak düzeltin. İçini yaparken buzdolabında bekletin.
  20. Eğer mutfak robotunuzun haznesi genişse yine ayni robotta veya genişçe bir kasede oda ısısındaki cream cheese'i krema gibi olana kadar çırpın (10-20 saniye kadar).
  21. Kahverengi şekeri ilave edip yine karıştırın. Ara sıra kenarlarından içeriye doğru sıyırıp iyice karışmasını sağlayın.
  22. Yumurtaları tek ,tek ilave edip yine karıştırın.
  23. En son un ve vanilyayı serpiştirerek ilave edip en son tekrar hafifçe çırpın.
  24. Hazırladığınız kalıba boşaltıp önceden ısıtılmış 325F (160C) dereceli fırında 55 dakika kadar ortası sertleşmeye yüz tutana kadar pişirin.
  25. Kalıpta soğuduktan sonra kenarlarından bıçakla geçirip kelepçeyi çıkarabilirsiniz. Alt tabanını çıkarmayın)
  26. Ceviz hariç üst malzemeleri tencereye koyup karıştırın. Koyulaşıp suyunu çekene kadar pişirin. En son cevizi ekleyip ılınmaya bırakın. Ilındıktan sonra düzgün şekilde cheesecake'inizin üstüne yayın. Dolapta iyice soğuduktan sonra kekiniz servise hazırdır.
  27. ML® Hurmalı Kek için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011