Afacan Kek Tarifi

Afacan Kek

Afacan Kek Nasıl Yapılır?

  1. AFACAN KEK
  2. 6 kişilik Gerekli malzeme:
  3. 2 su bardağı un
  4. 2 çorba kaşığı pirinç unu
  5. 1.5 su bardağı tozşeker
  6. 2 havuç
  7. Yarım su bardağı zeytinyağı
  8. 1 portakal kabuğu rendesi
  9. 6 yumurta
  10. 1 kahve fincanı süt
  11. 200 gr ince çekilmiş badem
  12. 50 gr çekilmiş fındık
  13. 1 paket kabartma tozu
  14. 3 çorba kaşığı kuru üzüm
  15. 1 çay kaşığı tarçın
  16. Tuz
  17. Süsleme malzemesi:
  18. Yarım su bardağı süt
  19. Yaklaşık 2 su bardağı pudra şekeri
  20. Renkli çubuk şekerlemeler
  21. 28 cm çapındaki ortası delik bir kek kalıbını yağlayıp dibine ve kenarlarına badem serpin. Üzümü yumuşaması için ılık suda 1 saat bekletin.
  22. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Yumurta ve şekeri köpükleşinceye dek çırpın. Kalan yağ, ince rendelenmiş havuç, portakal kabuğu rendesi, un, pirinç unu, süt, kabartma tozu, tarçın ve 1 tutam tuz ilave ederek düzgün bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.
  23. Kalan badem, fındık ve süzülmüş üzümü ekleyin. Kalıba döküp fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Ilınınca kalıptan çıkarın.
  24. Ayrı bir kasede pudra şekeri ile sütü çırpın. Elde ettiğiniz koyu beyaz sıvıyı kekin üzerine döküp çubuk şekerlemelerle süsleyin ve oda ısısında yarım saat bekletin. Dilimleyip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011